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芥末是发物吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

芥末通常被认为是一种发物,它含有芥子油,这种成分可能引起一些人的过敏反应。此外,芥末的辛辣特性可能会刺激胃肠道,导致不适或加重某些症状。

在饮食中,芥末的使用需要谨慎,尤其是对于有特定健康状况的人群。例如,阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在与辛辣食物如芥末一起使用时,可能会增加胃肠道刺激的风险。因此,服用这些药物时,应避免食用芥末或在医生指导下进行饮食调整。

对于芥末是否适合个人食用,建议根据个人体质和健康状况做出判断。如果对芥末有过敏反应或担心其可能影响健康,最好咨询医生的建议。

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