嘌呤是一种有机化合物，存在于许多食物中，通常对人体无害。然而，对于痛风患者或有高尿酸血症的人群来说，嘌呤的摄入可能会增加体内尿酸水平，从而引发或加重痛风症状。
嘌呤主要来源于高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、红肉等。例如，猪肝、带鱼和牛羊肉等食物中嘌呤含量较高。对于健康人群，适量摄入这些食物通常不会引起问题，但痛风患者或有高尿酸血症的人群应在医生指导下调整饮食，减少高嘌呤食物的摄入，并可能需要服用药物如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等来控制尿酸水平。
痛风患者应定期监测血尿酸水平，并在医生指导下合理饮食和用药，以降低痛风发作的风险。