鸡肉通常不含有高量的雌激素。市场上销售的鸡肉在饲养过程中，可能会使用一些促进生长的激素，但这些激素并非雌激素。雌激素主要存在于动物的生殖器官和胎盘中，而鸡肉主要来源于鸡的肌肉组织。
在鸡肉中，激素残留量通常受到严格的监管和控制。例如，地塞米松、黄体酮和雌二醇等药物在兽医实践中可能会用于治疗某些疾病，但它们不是用于促进鸡肉生长的激素。消费者在购买和食用鸡肉时，应选择信誉良好的供应商，并确保鸡肉来源可靠。在烹饪过程中，彻底煮熟鸡肉可以进一步降低激素残留的风险。
选择经过认证的鸡肉产品，并确保在烹饪时彻底煮熟，可以减少激素残留的担忧。