金针菇通常被认为是一种容易消化的食物。它含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化。此外，金针菇的蛋白质含量适中，且氨基酸组成较为均衡，人体对其消化吸收率较高。
金针菇的消化性与其烹饪方式也有一定关系。煮熟的金针菇更易于消化，而生食则可能因为其含有的某些抗营养因子而影响消化吸收。在烹饪时，可以搭配一些助消化的食材，如生姜、大蒜等，以提高金针菇的消化吸收率。常见的助消化药物包括多酶片、乳酶生和健胃消食片等，这些药物可以在医生指导下使用，以帮助改善消化功能。
在选择食用金针菇时，建议适量并注意烹饪方式，以充分发挥其营养价值和促进消化。同时，如有消化不良症状，应及时就医，并在医生指导下合理用药。