桃子通常被认为是温性水果，具有生津止渴、润肠通便的功效。在中医理论中，桃子性味甘、酸、温，适量食用有助于补充人体所需的水分和营养。
桃子含有丰富的维生素C、维生素A、钾等微量元素，以及膳食纤维，这些成分有助于增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，桃子的甜味成分可以刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。然而，桃子中的糖分较高，糖尿病患者在食用时应谨慎。此外，桃子中的某些成分可能会引起过敏反应，如桃子皮中的毛可能会引起皮肤瘙痒，因此过敏体质的人在食用前应去皮。
在选择桃子时，建议选择成熟、颜色鲜艳、无斑点的桃子。食用前应彻底清洗，以去除表面的农药残留和细菌。对于糖尿病患者或过敏体质的人来说，应在医生指导下适量食用，或遵医嘱用药。