茄子是一种常见的蔬菜，通常被认为对人体健康有益。它富含维生素P、维生素E、维生素C以及钾、钙、磷等矿物质，对维护心血管健康、抗氧化和增强免疫力等方面可能有所帮助。
茄子中的维生素P有助于增强血管弹性，对预防心血管疾病有一定的积极作用。维生素E是一种脂溶性维生素，有助于保护细胞膜不受氧化损伤，从而起到抗氧化的作用。维生素C则有助于增强免疫力，促进铁的吸收。此外，茄子中的钾元素有助于维持心脏的正常功能和血压的稳定。
在日常饮食中，适量食用茄子可以作为均衡饮食的一部分。然而，如果存在特定的健康问题，如心血管疾病或糖尿病，建议在医生的指导下调整饮食。在使用任何补充剂或进行饮食调整之前，最好咨询医生，以确保安全和适宜性。