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常吃爬虾有什么好处?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

爬虾,又称为小龙虾,是一种常见的淡水甲壳类动物,其肉质鲜美,营养丰富。通常,常吃爬虾可以为人体提供多种好处,包括但不限于提供优质蛋白质、微量元素以及丰富的维生素。

1.提供优质蛋白质:爬虾的蛋白质含量较高,且易于人体消化吸收。每100克爬虾肉大约含有20克蛋白质,是肌肉生长和修复的重要原料。

2.微量元素丰富:爬虾中含有多种对人体有益的微量元素,如锌、硒等。这些微量元素有助于增强免疫力,促进新陈代谢。

3.丰富的维生素:爬虾还富含维生素A、维生素C等,这些维生素对于维护视力、抗氧化以及增强抵抗力等方面都有积极作用。

尽管爬虾有诸多益处,但食用时也应注意适量,避免过敏反应。同时,建议选择新鲜、清洁的爬虾,并确保烹饪至熟透,以减少食物中毒的风险。如果出现不适症状,应及时就医。

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