香菇多糖具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、降血脂和促进肠道健康等功效和作用。
1.增强免疫力：香菇多糖能够刺激免疫细胞的活性，增强机体对外界病原体的抵抗力。
2.抗疲劳：它有助于缓解身体疲劳，提高人体在长时间工作或运动后的恢复能力。
3.抗氧化：香菇多糖含有抗氧化成分，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
4.降血脂：香菇多糖有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。
5.促进肠道健康：它能够促进肠道内益生菌的生长，改善肠道菌群平衡，有助于消化和吸收。
在日常饮食中，适量食用香菇可以作为获取香菇多糖的一种方式。建议选择新鲜或干燥的香菇，通过烹饪的方式如炖汤、炒菜等来食用。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式，有助于更好地发挥香菇多糖的保健作用。