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黄甲鱼的功效和作用是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

黄甲鱼,又称黄骨鱼,是一种常见的食用鱼类,其肉质鲜美,营养价值高。黄甲鱼的功效和作用主要包括补充营养、增强免疫力、促进消化以及保护心血管等。

1.补充营养:黄甲鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,能够为人体提供必需的营养元素。

2.增强免疫力:黄甲鱼中的营养成分有助于增强人体的免疫功能,提高抵抗力。

3.促进消化:黄甲鱼含有的某些成分能够促进胃肠道的蠕动,帮助食物的消化吸收。

4.保护心血管:黄甲鱼中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低血液中的胆固醇水平。

在食用黄甲鱼时,建议选择新鲜的食材,并采用健康的烹饪方式,如清蒸或炖煮,以保留其营养成分。同时,适量食用,避免过量摄入可能导致的消化不良等问题。

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