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喝汤有什么好处和坏处

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

喝汤通常有补充水分、提供营养和促进消化等好处,但过量或不当饮用也可能带来一些不利影响。

1.补充水分:汤品中通常含有大量的水分,对于维持人体水分平衡、促进新陈代谢具有积极作用。

2.提供营养:汤品中可以加入各种食材,如蔬菜、肉类等,这些食材在烹饪过程中会释放出丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。

3.促进消化:温热的汤品有助于刺激胃液分泌,促进食物的消化和吸收。

然而,喝汤也存在一些潜在的不利因素:

1.高盐分:如果汤品中盐分过多,长期食用可能会导致血压升高,对心血管健康不利。

2.高热量:一些浓汤或肉汤含有较高的脂肪和热量,过量摄入可能导致体重增加。

3.营养不均衡:如果饮食中汤品占比过大,可能会忽视其他食物的摄入,导致营养不均衡。

在日常饮食中,建议适量饮用汤品,并注意控制盐分和热量的摄入。如果出现消化不良或其他健康问题,应及时就医咨询。

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