鹰嘴豆的热量并不高，通常每100克大约在160-180卡路里之间。作为一种营养丰富的豆类，它们含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是健康饮食的良好选择。
鹰嘴豆的热量主要来源于其蛋白质和碳水化合物含量。蛋白质有助于肌肉的修复和生长，而碳水化合物则提供能量。此外，鹰嘴豆中的纤维有助于维持消化系统的健康，并且可以增加饱腹感，有助于控制体重。在饮食中加入鹰嘴豆，可以作为肉类的替代品，比如在沙拉中加入煮熟的鹰嘴豆，或者将它们磨成粉用于烘焙。需要注意的是，尽管鹰嘴豆营养丰富，但过量食用任何食物都可能导致热量摄入过多。
在选择鹰嘴豆时，建议选择未经加工的干豆，因为它们不含额外的盐分和油脂。烹饪时，可以用清水煮或蒸，以减少额外的热量摄入。此外，适量食用鹰嘴豆，与其他健康食物如蔬菜、全谷物和瘦肉搭配，可以构成均衡的饮食。