菩荠，又称马蹄，是一种常见的水生蔬菜，具有清热、解毒、利尿、生津、止渴等功效和作用。
1.清热：菩荠性寒，能够清除体内的热邪，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体温，缓解因高温引起的不适。
2.解毒：菩荠中含有的某些成分对体内的毒素有一定的排除作用，有助于维护身体健康。
3.利尿：菩荠具有利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，对于水肿有一定的缓解效果。
4.生津：菩荠的汁液丰富，食用后能够刺激唾液分泌，对于口干舌燥有很好的缓解作用。
5.止渴：菩荠的清甜口感，对于缓解口渴有很好的效果，适合在干燥的环境中食用。
在食用菩荠时，建议选择新鲜、无损伤的菩荠，并且彻底清洗干净，以避免摄入泥沙和细菌。此外，由于菩荠性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。