火腿肠通常含有较高的热量，每100克大约在200至300千卡之间，具体数值取决于火腿肠的具体成分和制作工艺。
火腿肠的热量主要来源于其所含的脂肪和蛋白质。火腿肠在制作过程中，通常会添加一定量的脂肪以增加口感和风味，而脂肪是高热量的营养素，每克脂肪大约提供9千卡的热量。此外，火腿肠中的蛋白质也是热量的来源之一，每克蛋白质大约提供4千卡的热量。除了脂肪和蛋白质，火腿肠中还可能含有一定量的碳水化合物，如淀粉，这也是热量的来源之一。
在日常饮食中，应注意控制火腿肠的摄入量，以避免过量摄入热量。同时，建议选择低脂、低盐的火腿肠产品，以减少不健康脂肪和钠的摄入。如果需要控制热量摄入，应避免将火腿肠作为主要的蛋白质来源。在购买火腿肠时，应仔细阅读食品标签，了解其营养成分，以便做出更健康的饮食选择。如果存在健康问题，应在医生的指导下调整饮食。