吃鸡皮通常有补充胶原蛋白、提供能量等好处，肥胖、影响心血管健康等坏处。
一、好处
1.补充胶原蛋白：鸡皮富含胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质，对于维持皮肤弹性和关节健康有益。
2.提供能量：鸡皮含有较高的脂肪，适量食用可以提供能量，
二、坏处
1.肥胖：鸡皮含有较高的脂肪，但过量则可能导致肥胖。
3.影响心血管健康：鸡皮中的饱和脂肪酸含量较高，长期大量食用可能对心血管健康不利。
在日常饮食中，适量食用鸡皮可以为身体提供必需的营养。然而，对于有心血管疾病风险的人群，应控制鸡皮的摄入量。如有疑虑，建议咨询医生或营养师，制定个性化的饮食计划。