一般来说，适量食用鸡肉不会导致体重增加。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，含有丰富的氨基酸，对于肌肉增长和维持体重有积极作用。
鸡肉的脂肪含量相对较低，特别是鸡胸肉，是减肥和健身人士的优选。然而，如果烹饪方法不当，如油炸或加入过多的油脂和调料，那么即使是鸡肉也可能成为高热量的食物。例如，炸鸡、奶油鸡等烹饪方式会增加额外的热量。正确的做法是选择清蒸、烤制或水煮等低脂烹饪方式，并控制调料的使用。此外，适量摄入是关键，即使是健康的食物，过量摄入也可能导致能量过剩，从而引起体重增加。
在选择鸡肉作为饮食的一部分时，应注意整体的饮食平衡和适量摄入。同时，配合适量的运动，可以帮助维持健康的体重。