维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力、促进胶原蛋白合成和保护心血管等功效和作用。
1.抗氧化作用：维生素C能够清除体内的自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤。
2.促进铁吸收：维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率，对于预防贫血有一定的帮助。
3.增强免疫力：维生素C能够增强白细胞的活性，提高机体对感染的抵抗力。
4.促进胶原蛋白合成：维生素C是合成胶原蛋白的重要辅助因子，对皮肤、骨骼和血管的健康至关重要。
5.保护心血管：维生素C有助于降低血压，减少动脉硬化的风险，对心血管健康有益。
维生素C是人体必需的营养素，建议通过均衡饮食来补充，如新鲜水果和蔬菜。同时，适量补充维生素C有助于维持身体健康，但过量摄入可能会带来副作用，因此应遵循适量原则。