孕妇通常可以食用土豆，因为土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素，以及矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，孕妇在食用土豆时应注意适量，避免过量摄入可能导致体重增加。
土豆作为一种常见的蔬菜，其烹饪方式多样，可以蒸、煮、炒或烤。孕妇在食用时，应避免食用未熟透的土豆，因为生土豆可能含有有毒的生物碱，如茄碱。此外，孕妇应避免食用发芽的土豆，因为发芽的土豆含有较高的茄碱，可能对健康造成影响。在烹饪时，可以选择一些健康的烹饪方式，如蒸土豆或烤土豆，避免油炸或添加过多的油脂和盐分。例如，可以选择使用橄榄油烹饪土豆，同时搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜或西蓝花，以增加营养的摄入。
孕妇在食用任何食物时，都应遵循医生的建议，并注意食物的新鲜度和卫生状况。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生或营养师。