一般而言，减肥期间可以适量食用黄油，但需注意控制摄入量。
减肥时，黄油可以作为脂肪来源之一，因其含有饱和脂肪和不饱和脂肪，适量食用可以提供能量。然而，黄油的热量较高，过量食用可能导致摄入过多热量，不利于减肥。此外，黄油中的饱和脂肪可能对心血管健康产生不利影响。在减肥期间，建议选择橄榄油、亚麻籽油等更健康的油脂替代品。例如，橄榄油含有单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇水平；亚麻籽油富含ω-3脂肪酸，对心脏健康有益；而鱼油则含有丰富的EPA和DHA，对大脑和心血管健康有益。这些油脂应在医生指导下适量食用。
总之，减肥期间食用黄油需注意控制量，并尽量选择更健康的油脂来源。