孕妇不能吃鸡胗的原因有鸡胗中可能含有寄生虫、重金属残留或激素等有害物质。这些物质可能对孕妇和胎儿的健康造成威胁，因此建议孕妇避免食用鸡胗。
1.寄生虫感染：鸡胗中可能含有弓形虫等寄生虫，孕妇感染后可能导致流产、早产或胎儿畸形等严重后果。为预防寄生虫感染，孕妇应避免食用生或未煮熟的肉类和内脏。
2.重金属残留：鸡胗中可能含有铅、汞等重金属残留，长期摄入可能对孕妇和胎儿的神经系统、肾脏等器官造成损害。孕妇应选择正规渠道购买肉类和内脏，避免食用来源不明的食物。
3.激素残留：鸡胗中可能含有激素残留，孕妇摄入后可能影响胎儿的正常发育。孕妇在选购肉类和内脏时，应选择无激素或激素残留低的产品。
除以上原因外，孕妇在饮食上还应避免食用高汞鱼类、生食等可能对健康造成不利影响的食物。孕妇应定期产检，遵循医生的建议，合理安排饮食，确保自身和胎儿的健康。