西红柿皮中确实含有营养成分，通常包括膳食纤维、维生素C、维生素E以及一些抗氧化物质。这些成分对于人体健康有积极作用。
在西红柿皮中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；维生素C和E则具有抗氧化作用，可以帮助抵御自由基对细胞的损伤。此外，西红柿皮还含有一些植物化学物质，如番茄红素，这种物质在预防某些类型的癌症和心血管疾病方面可能发挥着重要作用。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在医生指导下使用时，可以缓解疼痛和降低发热，但它们并不提供西红柿皮中的营养成分。
为了充分利用西红柿的营养价值，建议在食用时不要去皮，这样可以保留更多的营养成分。不过，如果西红柿皮上有农药残留或者担心卫生问题，可以通过清洗或者去皮的方式来食用。