发烧时一般不建议食用海参。海参属于高蛋白、高营养的食物，发烧时身体处于应激状态，消化能力下降，食用高蛋白食物可能加重肠胃负担，不利于病情恢复。
发烧时，身体需要更多的能量来对抗病毒或细菌，同时，发烧时肠胃功能减弱，消化酶分泌减少，对高蛋白食物的消化吸收能力下降。此外，海参中富含的蛋白质在消化过程中会产生热量，可能会加重发热症状。因此，发烧时应选择易消化、清淡的食物，如稀粥、面条等。
在发烧期间，应避免食用海参等高蛋白食物，同时注意多补充水分和电解质，保持充足的休息。如果发烧症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱用药，如对乙酰氨基酚、布洛芬等解热镇痛药，以及必要时的抗生素治疗。