干海参发霉了还能吃吗

干海参发霉后，不建议食用。干海参是一种营养价值较高的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素。然而，当干海参发霉时，其表面和内部可能产生霉菌和毒素，这些霉菌和毒素对人体健康有害。食用发霉的干海参可能导致食物中毒、胃肠不适等症状。因此，一旦发现干海参发霉，应立即丢弃，避免食用。在储存干海参时，应保持干燥、通风的环境，避免潮湿，以减少发霉的可能性。如果需要食用干海参，建议购买新鲜、无霉变的干海参，并按照正确的泡发方法进行处理。