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干海参发霉了还能吃吗

2024-08-08 13:10:052323人阅读

问题描述:(男 ,35岁)干海参发霉了还能吃吗

医生回答(1)

王春华主任医师

江西省中西医结合医院中医科

干海参发霉后,不建议食用。干海参是一种营养价值较高的海产品,含有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素。然而,当干海参发霉时,其表面和内部可能产生霉菌和毒素,这些霉菌和毒素对人体健康有害。食用发霉的干海参可能导致食物中毒、胃肠不适等症状。因此,一旦发现干海参发霉,应立即丢弃,避免食用。在储存干海参时,应保持干燥、通风的环境,避免潮湿,以减少发霉的可能性。如果需要食用干海参,建议购买新鲜、无霉变的干海参,并按照正确的泡发方法进行处理。
2024-08-08

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