酒和奶通常不建议一起饮用。牛奶中的蛋白质和酒精结合可能会影响消化，而且酒精会抑制肝脏对乳糖的分解，导致乳糖不耐受的人出现不适。
在饮用酒类时，牛奶中的乳糖可能会与酒精发生反应，产生不适感，如腹胀、腹泻等。此外，酒精本身对胃黏膜有刺激作用，而牛奶中的脂肪和蛋白质可能会加重这种刺激。例如，饮用白酒后立即喝牛奶，可能会加剧胃部不适；红酒中的单宁与牛奶中的蛋白质结合，可能会影响消化；啤酒中的碳酸气与牛奶混合，也可能导致胃部不适。
因此，为了保护消化系统，建议在饮酒后至少等待一段时间再喝牛奶，或者避免同时饮用。如果确实需要同时饮用，应控制量，并注意身体反应。