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米长虫了还能吃吗

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

一般来说,如果食物中出现了米长虫,那么这种食物可能已经受到了污染,不宜食用。米长虫,也称为米象,是一种常见的储粮害虫,它们会在米粒中产卵,导致米粒变质。

米长虫的出现通常意味着食物储存条件不佳,可能已经滋生了细菌或霉菌,食用后可能会引起肠胃不适或其他健康问题。例如,如果米中出现了米长虫,那么大米可能已经受到了黄曲霉毒素的污染,这是一种致癌物质,对人体健康极为不利。在处理这类食物时,应检查是否有其他变质的迹象,如发霉、变色或异味。如果发现食物已经变质,应立即丢弃。

在购买和储存食物时,应选择信誉良好的商家,并确保食物储存在干燥、通风的环境中,以减少害虫滋生的机会。如果发现食物中有米长虫,建议不要食用,以保障食品安全和健康。

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