胃酸在人体消化系统中扮演着重要角色。它主要由胃壁细胞分泌，主要成分是盐酸，通常pH值在1.5到3.5之间。胃酸的主要生理作用包括帮助消化食物、杀灭食物中的细菌以及激活消化酶。
胃酸的酸性环境有助于分解食物中的蛋白质，使其更易于吸收。同时，胃酸还能杀死随食物进入胃中的细菌，保护身体免受感染。此外，胃酸还能激活胃蛋白酶原，使其转化为具有活性的胃蛋白酶，进一步促进蛋白质的消化。
对于胃酸过多或过少的情况，应注意饮食调整和生活方式的改变。如果胃酸分泌异常，可能需要在医生指导下进行适当的治疗。日常饮食应避免过度刺激的食物，如辛辣、油腻等，同时保持良好的饮食习惯，定时定量进食。如出现胃部不适，应及时就医，遵医嘱进行合理治疗。