桃胶通常在烹饪时搭配其他食材，以增强口感和营养价值。桃胶本身含有丰富的植物胶质，可以增加食物的粘稠度，同时它还具有润肠通便的作用。
桃胶的食用方法多样，可以炖汤、煮粥或做成甜品。在炖汤时，桃胶可以和银耳、红枣等食材搭配，不仅能够提升汤品的口感，还能增加营养价值。煮粥时，桃胶可以和各种谷物一起煮，增加粥的粘稠度和口感。此外，桃胶还可以做成甜品，如桃胶糖水，加入适量的冰糖和水果，既美味又健康。
对于桃胶的食用，建议根据个人口味和身体状况适量食用。桃胶虽然营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良。此外，桃胶在烹饪前需要充分泡发，以去除杂质和提高口感。在食用桃胶时，应注意食物搭配，避免与相克的食物同食。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。