通常宝宝在6个月左右可以开始尝试添加蛋黄作为辅食。这是因为6个月大的宝宝消化系统已经相对成熟，能够更好地处理和消化蛋黄中的营养成分。
蛋黄是蛋白质和铁的良好来源，对宝宝的生长发育非常重要。然而，添加蛋黄时应该谨慎，因为一些宝宝可能会对蛋黄产生过敏反应。建议从少量开始，观察宝宝的反应，如果没有不适，可以逐渐增加蛋黄的量。此外，蛋黄的添加应该在宝宝已经适应了米糊等单一谷物辅食之后进行。
在添加蛋黄时，应确保蛋黄煮熟，以避免沙门氏菌等食物中毒的风险。如果宝宝出现过敏症状，如皮疹、呕吐或呼吸困难，应立即停止喂食并咨询医生。在宝宝的饮食中引入新食物时，最好在医生的指导下进行，以确保安全和营养均衡。