一般而言，三天不吃饭可能会让人体重下降，但具体减重多少因人而异。体重的减少主要来自于体内水分的流失和肌肉的消耗，而非脂肪的减少。由于人体在没有食物摄入的情况下，会通过分解肌肉来获取能量，因此体重的下降并不等同于脂肪的减少。
在没有进食的状态下，身体会首先消耗体内的糖原储备，随后转向脂肪和肌肉。由于水分占人体重量的大部分，体重的快速下降很大程度上是因为水分的流失。此外，肌肉的分解会导致基础代谢率下降，这可能会在恢复正常饮食后导致体重反弹。因此，通过不吃饭来减肥并不是一个健康或可持续的方法。
对于想要减肥的人来说，均衡饮食和适量运动是更为推荐的方式。在考虑任何减肥方法时，建议咨询医生或营养师，以确保安全和健康。在医生的指导下，可以采取更加科学和个性化的减肥方案，避免盲目节食带来的健康风险。