紫薯通常含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。它含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。紫薯中还含有丰富的维生素A，有助于维护视力和皮肤健康。此外，紫薯还含有一定量的铁、钙等矿物质，对人体健康有益。
紫薯中的花青素含量较高，这是一种强效的抗氧化剂，有助于抵抗自由基对细胞的损伤。同时，紫薯还含有一定量的蛋白质和碳水化合物，可以为身体提供能量。紫薯中的营养成分对增强免疫力、促进新陈代谢等方面都有一定的积极作用。
对于紫薯的摄入，建议适量食用，以保证营养均衡。如果存在消化系统疾病，应咨询医生的建议，避免过量摄入可能引起的不适。在食用紫薯时，应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食用变质或污染的食品。