通常，鼻子呼吸冷空气时感到刺鼻可能是由于鼻腔黏膜对温度变化敏感所致。当冷空气进入鼻腔，黏膜血管可能会收缩，导致黏膜干燥，从而引起不适感。此外，冷空气中可能含有的微粒或污染物也可能刺激鼻腔。
这种刺鼻感可能与多种因素有关，包括空气湿度、温度变化、空气质量以及个人的鼻腔健康状况。例如，干燥的空气或高污染的环境更容易刺激鼻腔黏膜。此外，鼻腔炎症、过敏性鼻炎或慢性鼻窦炎等状况也可能使鼻腔对冷空气更加敏感。
对于经常感到鼻子刺鼻的情况，建议保持室内空气湿润，使用加湿器可能有所帮助。同时，外出时可以佩戴口罩以减少冷空气对鼻腔的直接刺激。如果症状持续或加重，应及时就医，由医生评估是否需要进一步的治疗或用药。在医生指导下，可能需要使用一些缓解鼻腔症状的药物，但切记不可自行盲目用药。