维生素K对于人体健康具有多种重要作用，主要包括促进血液凝固、维持骨骼健康、参与细胞生长和分化、保护心血管健康以及参与能量代谢。
1.促进血液凝固：维生素K是凝血因子的必需成分，它帮助血液在受伤时快速凝固，防止过度出血。
2.维持骨骼健康：维生素K参与骨骼中蛋白质的合成，有助于钙的沉积，从而增强骨密度，预防骨折。
3.参与细胞生长和分化：维生素K在细胞生长和分化过程中发挥作用，对维持细胞的正常功能至关重要。
4.保护心血管健康：维生素K有助于调节心血管系统，减少动脉硬化的风险，从而保护心脏健康。
5.参与能量代谢：维生素K在细胞的能量代谢过程中也扮演着角色，有助于维持身体的能量平衡。
为了确保身体获得足够的维生素K，建议在日常饮食中增加富含维生素K的食物，如绿叶蔬菜、某些肉类和发酵食品。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式，有助于维生素K的充分吸收和利用。