高血压患者通常可以适量食用人参，但需注意人参的种类和摄入量。人参具有补气养血、增强免疫力等功效，对健康有一定的益处。然而，高血压患者在选择人参时，应避免使用可能引起血压升高的品种，如红参，而可以选择对血压影响较小的品种，如西洋参。
在考虑使用人参时，高血压患者应首先咨询医生的意见，因为人参中的某些成分可能会影响血压。例如，人参皂苷具有刺激作用，可能对部分高血压患者不利。在选择人参产品时，可以考虑使用低剂量的西洋参片、人参茶或人参粉。这些产品在医生指导下适量使用，可以帮助调节身体机能，但切记不要过量摄入。
总之，高血压患者在食用人参前应谨慎，并在医生的建议下进行。适量食用可能有益，但过量或不当使用可能会带来健康风险。