过期的酒一般不建议饮用。因为酒类在过期后，可能会发生化学变化，产生有害物质，影响口感和健康。
酒类过期后，其品质可能会下降，酒精度可能会降低，还可能产生一些对人体有害的化合物。例如，葡萄酒中的单宁和色素可能会氧化，导致口感变差；白酒中的酯类物质可能会分解，产生不良气味；啤酒中的酵母和蛋白质可能会变质，影响风味。在医生指导下，某些药物如阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等，可能会用于治疗特定的疾病，但过期的酒则没有这样的指导。
为了健康考虑，建议不要饮用过期的酒。如果酒类已经过期，最好丢弃，以免造成身体不适。