通常，平菇作为一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和一定的健康益处。它含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。
平菇中的膳食纤维有助于肠道健康，可以预防便秘。同时，平菇还含有抗氧化成分，可能对抗衰老和某些慢性疾病有一定的帮助。然而，平菇并非适合所有人群，部分人可能对蘑菇类食品过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
对于平菇的食用，建议适量并注意个人体质差异。如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。在烹饪时，应确保平菇彻底煮熟，以减少食物中毒的风险。对于有特殊健康需求的人群，如孕妇、儿童或免疫力低下者，在食用前最好先咨询医生的意见。