一天一顿饭对身体可能产生多种影响，通常包括营养不良、代谢紊乱和免疫力下降等。
1.营养不良：人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，如果一天只吃一顿饭，很难满足身体对各种营养素的需求，长期下去可能导致营养不良。
2.新陈代谢紊乱：一天只吃一顿饭，会导致血糖水平波动较大，影响正常的新陈代谢。此外，身体为了适应这种饮食模式，可能会降低基础代谢率，进一步影响健康。
3.免疫力下降：长期一天一顿饭，身体缺乏足够的能量和营养，会影响免疫系统的正常功能，使免疫力下降，容易感染疾病。
对于饮食不规律的人群，建议尽量保持规律的饮食习惯，每天至少吃三顿饭，保证营养均衡。如果经常出现饮食不规律的情况，建议及时就医，排查是否有消化系统疾病或其他健康问题。