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含维生素e多的水果和蔬菜

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

维生素E是一种重要的脂溶性维生素,对人体健康具有多种益处。通常,含维生素E最多的水果和蔬菜包括以下几种:

1.坚果类:坚果是维生素E的优质来源,尤其是杏仁、榛子和葵花籽。这些坚果不仅含有丰富的维生素E,还含有健康的不饱和脂肪酸。

2.绿叶蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和芥蓝等也含有较高水平的维生素E。这些蔬菜不仅有助于提供维生素E,还能提供其他必需的维生素和矿物质。

在日常饮食中,应注重食物的多样性,以确保摄入足够的维生素E。同时,如果怀疑自己维生素E摄入不足,应及时就医咨询,以便得到专业的营养建议和指导。

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