豆浆是一种营养丰富的饮品，通常在冷藏条件下可以保存24小时左右。然而，豆浆的保质期受到多种因素的影响，包括制作过程中的温度控制、储存条件以及豆浆本身的新鲜程度。
豆浆在制作过程中如果没有得到适当的温度控制，或者在储存过程中接触到了污染源，其变质的速度会加快。此外，豆浆中的蛋白质和糖分容易滋生细菌，导致豆浆变质。因此，如果豆浆在室温下放置超过2小时，或者在冷藏条件下超过24小时，就不建议再饮用。在饮用前，应检查豆浆是否有异味、颜色变化或分层现象，这些都是豆浆变质的迹象。
对于豆浆这类易变质的食品，日常建议是尽量现做现喝，或者在制作后立即冷藏保存。如果发现豆浆有变质的迹象，应立即丢弃，避免食用后引起肠胃不适。在饮用豆浆时，也要注意个人卫生，避免交叉污染。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行合理治疗。