沙棘通常通过食用其果实或加工产品来获取营养。沙棘果实含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进健康。
沙棘果实可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱或油等产品。直接食用时，可以将其洗净后直接食用，或者与其他水果混合制作成沙拉。加工产品则可以作为日常饮食的补充，例如在酸奶或燕麦片中加入沙棘果酱，或者在烹饪时使用沙棘油增加风味。沙棘油还可以用于皮肤护理，有助于改善皮肤状况。
对于沙棘的摄入，建议根据个人口味和健康状况适量食用。如果存在特定健康问题，应在医生指导下使用。沙棘虽有益，但并非适合所有人，特别是对某些成分过敏的人群应谨慎食用。在食用沙棘或其制品时，应注意个人的身体反应，如有不适，应及时就医。