去除手上的食用色素通常可以通过以下几种方法：
1.生活调理：首先可以尝试用肥皂和温水清洗。肥皂中的表面活性剂有助于分解和去除色素，而温水可以增加皮肤的渗透性，帮助清洁。如果效果不明显，可以尝试使用含有酒精成分的洗手液，因为酒精有助于溶解油脂和色素。
2.物理治疗：如果上述方法效果不佳，可以尝试使用细盐或小苏打粉进行物理磨砂。将细盐或小苏打粉与少量水混合成糊状，然后轻轻按摩手部，可以帮助去除色素。但要注意不要过度摩擦，以免损伤皮肤。
3.药物治疗：在某些情况下，如果色素已经深入皮肤，可能需要使用一些外用药物来帮助去除。例如，可以尝试使用含有水杨酸、乳酸或尿素的外用药物，这些成分有助于软化角质层，促进色素的脱落。但使用这些药物前应咨询医生，因为它们可能会引起皮肤刺激或过敏反应。
在日常生活中，尽量避免直接用手接触食用色素，或者在操作时佩戴手套。如果色素已经粘在手上，应及时清洗，避免色素长时间停留在皮肤上。如果上述方法都无法去除色素，或者皮肤出现不适，建议及时就医。