避免健身时脖子变粗的方法主要有控制训练强度、选择合适的运动项目和注意运动后的拉伸放松等，一般需根据个人的体质和运动习惯进行选择。
1.控制训练强度：在进行力量训练时，应避免过度使用颈部肌肉，如举重等。可尝试使用较轻的重量，进行多组数、少次数的训练方式。
2.选择合适运动项目：进行有氧运动如游泳、跑步等，这些运动有助于全身脂肪的燃烧，减少颈部脂肪的堆积。
3.注意运动后拉伸：运动后进行颈部肌肉的拉伸放松，有助于缓解肌肉紧张，预防颈部肌肉过度发达。
日常建议注意均衡饮食，控制热量摄入，避免颈部脂肪堆积。若颈部肌肉已经较为发达，可考虑就医咨询，寻求专业指导。