虾类通常属于高蛋白食物，其蛋白质含量丰富，对人体健康有益。虾肉中含有蛋白质含量、微量元素和必需氨基酸等营养成分。
1.蛋白质含量：虾类每100克可提供大约20克的蛋白质，是人体肌肉生长和修复的重要来源。
2.微量元素：虾肉中含有丰富的微量元素，如锌、硒等，这些元素对增强免疫力和抗氧化都有积极作用。
3.必需氨基酸：虾肉含有人体必需的氨基酸，如赖氨酸和色氨酸，这些氨基酸对维持正常的生理功能至关重要。
虾类作为高蛋白食物，适合作为日常饮食的一部分。然而，对于海鲜过敏的人群，应避免食用虾类。如有过敏症状，应及时就医。