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不吃肉对身体有什么影响

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

不吃肉通常会导致蛋白质摄入不足、铁元素缺乏、维生素B12缺乏。肉类是优质蛋白质和必需微量元素的重要来源,不吃肉可能影响身体健康。

1.蛋白质摄入不足:蛋白质是身体组织和器官的重要组成部分,缺乏蛋白质可能导致肌肉减少、免疫力下降等问题。

2.铁元素缺乏:肉类是铁的良好来源,缺铁可能导致贫血,出现乏力、头晕等症状。

3.维生素B12缺乏:维生素B12主要存在于动物性食物中,缺乏可能导致神经系统损伤和贫血。

不吃肉的人应通过其他食物补充蛋白质和微量元素,如豆类、坚果、全谷物等。如出现乏力、头晕等症状,应及时就医检查,必要时在医生指导下补充营养素。

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