孕初期一般可以适量食用苦瓜。苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，由于苦瓜性寒，过量食用可能会导致孕妇出现腹泻等不适症状。
在孕初期，孕妇的饮食应以营养均衡为主，适量食用苦瓜可以提供必要的营养素。但需注意，苦瓜中含有的苦瓜素可能会影响孕妇的胃肠道功能，因此建议孕妇在医生指导下适量食用。此外，孕妇在孕初期可以服用叶酸、铁剂和钙剂等药物，以补充孕期所需的营养素。例如，孕妇可以服用叶酸片来预防胎儿神经管缺陷，服用铁剂如硫酸亚铁来预防贫血，以及服用钙剂如碳酸钙来维持骨骼健康。这些药物应在医生的建议和监督下使用，以确保用药安全。
总之，孕初期的孕妇在食用苦瓜时应注意适量，并在医生的指导下合理补充孕期所需的药物和营养素。