孕晚期一般可以适量食用苦瓜炒蛋。苦瓜含有的维生素和矿物质对孕妇有益，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。然而，苦瓜性寒，过量食用可能会引起肠胃不适。
在孕晚期，孕妇的消化系统可能会变得较为敏感，因此食用苦瓜炒蛋时应注意适量。苦瓜中的苦瓜素具有降血糖的作用，对于妊娠糖尿病的孕妇可能有益。同时，鸡蛋中的蛋白质有助于胎儿的生长发育。不过，孕妇在食用苦瓜炒蛋时，应注意不要过量，以免引起不适。此外，孕妇在服用任何药物时都应在医生指导下进行，如孕妇维生素、叶酸片和铁剂等，以确保母婴健康。
建议孕妇在食用苦瓜炒蛋时，注意观察身体反应，如有不适，应及时咨询医生。同时，保持均衡的饮食，确保营养全面。