麸质饮食通常有消化系统不适、营养吸收障碍、免疫系统反应等危害。麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，对某些人来说，长期摄入可能带来健康问题。
1.消化系统不适摄入麸质后，一些人可能会出现腹胀、腹泻或便秘等消化系统不适症状。
2.营养吸收障碍长期摄入麸质可能会影响身体对某些营养素的吸收，如铁、钙和维生素D等，导致营养缺乏。
3.免疫系统反应对于患有乳糜泻的人来说，摄入麸质会触发免疫系统的异常反应，损害小肠绒毛，影响营养吸收。
在日常饮食中，应尽量避免含有麸质的食物，特别是对于有乳糜泻等麸质敏感症状的人群。如果出现消化不良或营养吸收不良的症状，应及时就医，进行专业的诊断和治疗。