麸质通常存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中，对于大多数人来说，它是一种常见的蛋白质来源。然而，对于某些人来说，麸质可能会带来健康问题。
1.消化系统不适：对于患有乳糜泻的人来说，麸质会导致小肠绒毛受损，引起腹泻、腹痛和消化不良等症状。
2.营养不良：长期避免麸质可能导致某些营养素的摄入不足，如膳食纤维、维生素和矿物质，从而影响整体健康。
3.免疫系统反应：除了乳糜泻，一些人可能对麸质过敏，这可能导致免疫系统的异常反应，如皮疹、呼吸困难等。
对于需要避免麸质的人来说，日常饮食中应选择无麸质的食品，如糙米、玉米和藜麦等。同时，定期进行体检，以便及时发现并处理可能的健康问题。如果出现消化系统不适或其他症状，应及时就医，并咨询医生或营养师的建议。