吃鸡皮通常有补充胶原蛋白、增加脂肪摄入和可能影响心血管健康等好处和坏处。
1.补充胶原蛋白：鸡皮含有丰富的胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质，对于维持皮肤弹性和关节健康有积极作用。
2.增加脂肪摄入：鸡皮含有较多的脂肪，适量摄入可以提供能量，但过量可能会导致体重增加和血脂异常。
3.影响心血管健康：由于鸡皮中的脂肪含量较高，长期大量食用可能对心血管健康产生不利影响，尤其是对于已经有心血管疾病风险的人群。
在日常饮食中，适量食用鸡皮可以为身体提供必需的营养素，但应注意控制摄入量，尤其是对于需要控制体重和血脂的人群。如果担心健康问题，建议咨询医生，制定合理的饮食计划。