银耳具有润肺、养颜、增强免疫力、改善睡眠和促进消化等功效和作用。
1.润肺：银耳含有天然胶质，能够滋润肺部，对于缓解咳嗽和喉咙干燥有一定的帮助。
2.养颜：银耳中的胶质和微量元素有助于皮肤保持弹性，长期食用可以使皮肤更加光滑细腻。
3.增强免疫力：银耳含有多种氨基酸和维生素，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
4.改善睡眠：银耳中的营养成分可以帮助调节神经系统，对于改善睡眠质量有一定的效果。
5.促进消化：银耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
银耳作为一种健康食材，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量添加银耳，可以为身体提供多种营养，同时帮助改善一些健康问题。建议在烹饪时与多种食材搭配，以获得更全面的营养。