竹薯具有清热、解毒、利尿、消肿、增强免疫力等功效和作用。
1.清热作用竹薯性质偏凉，食用后可以帮助降低体内热量，适合在炎热的夏季食用，有助于缓解因高温引起的不适感。
2.解毒效果竹薯中含有的某些成分可以帮助身体排除毒素，对于因饮食不当或环境污染造成的体内毒素积累有一定的缓解作用。
3.利尿功能竹薯含有利尿成分，可以促进体内多余水分的排出，对于水肿和尿少等症状有一定的改善作用。
4.消肿效果竹薯的消肿作用主要体现在其利尿和解毒功能上，通过促进体内水分和毒素的排出，达到减轻肿胀的效果。
5.增强免疫力竹薯中含有丰富的营养成分，如维生素和矿物质，这些成分有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
竹薯是一种具有多种健康益处的食材。在日常饮食中适量食用竹薯，可以帮助改善身体状况，增强健康。建议在烹饪时选择新鲜的竹薯，并与其他食材合理搭配，以获得最佳的营养效果。