沙虫干具有滋阴补肾、健脾养胃、增强免疫力、促进生长发育、抗疲劳等功效和作用。
1.滋阴补肾：沙虫干含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋养肾脏，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。
2.健脾养胃：沙虫干性味甘平，入脾、胃经，具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
3.增强免疫力：沙虫干中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高机体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。
4.促进生长发育：沙虫干中含有丰富的矿物质，对于儿童和青少年的生长发育具有促进作用。
5.抗疲劳：沙虫干中含有丰富的牛磺酸，具有抗疲劳的作用，能够缓解体力和脑力劳动引起的疲劳感。
总之，沙虫干是一种营养价值较高的海产品，适量食用对人体有一定的保健作用。建议在烹饪时搭配其他食材，如瘦肉、蔬菜等，以增加口感和营养。同时，对于海鲜过敏的人群应谨慎食用。